PORTAKALLI KEK

Malzemeler:

- 3 yumurta ( oda ısısında)

- 1  su bardağı şeker (isterseniz yarım su bardağı daha ekleyebilirsiniz

- 1 su bardağı portakal  suyu

- Yarım su bardağı sıvıyağ

- İki yemek kaşığı oda ısında katı yağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 1 portakal kabuğu rendesi

- 3 su bardağı un

Portakal Sosu İçin:

- 2 adet portakal

- 1 su bardağı şeker

- 1 su bardağı su

Yapılışı:

-İlk önce portakal sosumuzu hazırlıyoruz.

-Portakalları güzelce yıkıyoruz.

- İnce şekilde dilimliyoruz.

- Portakallarımızı tencereye koyuyoruz.

- Üstüne şekeri  ve suyu ekliyoruz. 

-Orta ateşte 10- 15 dakika karamelize ediyoruz. 

-Sosu bir kenarda bekletiyoruz. 

-Şimdi kekimize geçiyoruz, üç yumurtayla, şekerimizi 5 dakika çırpıyoruz.

- Oda ısısındaki yağıda ilave ediyoruz ve biraz daha  çırpıyoruz.

- Portakal suyumuzu ve yağımızı ilave ediyoruz 

-Unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilyamızı eleyerek ilave ediyoruz. 

-Portakal kabuğu rendemizi de koyuyoruz.

- Düz bir kalıba fırın kağıdı seriyoruz, karamelize ettiğimiz portakallarımızı, istediğimiz şekilde diziyoruz. 

- Kek hamurumuzu üstüne döküyoruz.

- Önceden ılıtılmış, 170 derecelik fırında, 45- 50 dakika pişiriyoruz.

- Fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika bekletip, servis tabağına ters çevirip, kağıdı yavaşca alıyoruz.

- Karamelize ettiğimiz sosun suyundan kekin üstüne gezdiriyoruz.

Afiyet olsun :)