PIRASALI BÖREK

Malzemeler:

- 1 su bardağı yoğurt

-1 su bardağı ılık su

- 1/2 çay bardağı sıvıyağ

- 1 çorba kaşığı sirke

- 1 paket kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı tuz

- Aldığı kadar un

İç malzeme:

- Yarım kilo pırasa

- Yarım çay bardağı sıvıyağ

- Tuz

- Pul biber

Arasına sürmek için 250 gr eritilmiş tereyağ.

Yapılışı:

- Yoğurt, su, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu, tuzu kapta karıştırıyoruz.

- Yavaş yavaş un ilave ediyoruz.

- Yoğuruyoruz.

- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

- Hamuru dörde bölüyoruz.

- Her birini yufka büyüklüğünde açıyoruz.

-   Bunu dörde bölüyoruz.

- Üzerlerine eritilmiş yağ sürüyoruz.

- Bu üçgenlerin her birini, sigara böreği gibi döndürüp, gül şeklinde doluyoruz.

- Buzdolabında en az 20 dakika bekletiyoruz.

- Her parçayı açabildiğimiz incelikte açıyoruz.

- Kenarına pırasalı karışımımızdan koyuyoruz.

- İki parmak kalınlığında katlıyoruz.

- Tepsiye dizip üzerine sıvı yağ sürüyoruz.

- 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: İsterseniz, patatesli, kıymalı, peynirli de yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)