ÇİĞ BÖREK

 Malzemeler:
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un

İç harcının malzemeleri:
- 300 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı su
-  Tuz
- Karabiber

Yapılışı:
- Suyu, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı, sirkeyi ve tuzu bir kapta çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu ilave ediyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bu sırada iç harcını hazırlıyoruz.
- Soğanı rendeliyoruz.
- Kıymayı, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek elimizle yoğuruyoruz.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp, pasta tabağı büyüklüğünde açıp, kenarına harçtan koyuyoruz.
- Üstünü kapatıp, kızgın yağda kızartıyoruz.

Not : Bu malzemeyle 15- 20 adet çıkıyor.

AFİYET OLSUN :)