ETLİ POĞAÇA

Malzemeler:

- 1 paket toz maya

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- Yarım su bardağı süt

- Yarım su bardağı ılık su.

- 1 yumurta

- Tuz

- 1 yemek kaşığı şeker

- Un

İç harcı için malzemeler:

- 300 gr parça kuzu eti

- 1 soğan

-1 somates

- 1 sivri biber

- 2 yemek kaşığı zeytin yağı

- Tuz

- Karabiber

Üzeri için malzemeler:

- Yumurta sarısı

- Biberiye veya rezene

Yapılışı:

- Soğanı ve biberi minik minik doğruyoruz.

- Pembeleşene kadar yağda kavuruyoruz.

- Eti ilave ediyoruz.

- Domatesi ilave ediyoruz.

- Pişirmeye bırakıyoruz.

- İndirmeye yakın tuzuyla karabiberini ilave ediyoruz.

- Hamuru için ılık sütü, suyu, şekeri  ve mayayı karıştırıyoruz.

- 15  dakika mayalanmasını bekliyoruz.

- Daha sonra yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu bir kapta karıştıryoruz.

- Mayayı da ilave ediyoruz.

- Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

- 1 saat kapalı bir yerde mayalandırıyoruz.

- Ceviz tanesi kadar parçalar kopartıp, avucumuzun içinde açarak içine iç harcından koyuyoruz.

- Ağzını kapatıp tepsiye diziyoruz.

- Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

- Rezene veya biberiye serpiştiriyoruz.

- 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)