DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler:

- 500 gr kuzu gerdanı

- 2 kahve fincanı un

- 2 adet yumurta sarısı

- 1 adet limon suyu

- 1 çay bardağı süt

- 1,5 litre et suyu

- Tuz

Üzeri için:

- 1 çorba kaşığı tereyağ

- Toz kırmızı biber

Yapılışı:

- Eti su ile haşlıyoruz.

- Suyunu süzüyoruz.

- Etleri didikliyoruz.

- Ayrı bir yerde unu, yumurta sarısını, limon suyunu, sütü iyice çırpıyoruz.

- Bu karışıma biraz kaynayan et suyundan ilave ediyoruz.

- Tekrar karıştırıyoruz.

- Et suyuna yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.

- Eti de ilave ediyoruz.

- Üzerine tereyağında yaktığımız toz biberi gezdiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)