MİSKET KÖFTE

Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
-1 yemek kaşığı silme nane
- Tuz
- 1,5 su bardağı kaynar su
-  1 yumurta akı
- 1 silme yemek kaşığı un

Yoğurt Sosu için malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz

Salça sosu için malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak

Yapılışı:
- Bulguru, irmiği, naneyi kabın içine koyuyoruz.
- Kaynar suyu ilave ediyoruz.
- Kapağını kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
- Ilınınca yoğuruyoruz.
- Tuzu, unu ve yumurta akını ilave edip özleşene kadar yoğuruyoruz.
- Misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
- Tencerenin içine 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı döküp kaynatıyoruz.
- Hazırladığımız misket köfteleri bu suyun içine atıp 7-10 dakika arası pişiriyoruz.
- İstediğim sostan üzerine akıtıyoruz.

Not: İsterseniz köfte malzemesinin içine 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)