ISPANAKLI SUFLE

Malzemeler:
- 1 kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı domates püresi

Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz

Yapılışı:
- Yemeklik doğradığımız soğanı yağda hafif soteliyoruz.
- Yemeklik doğradığımız ıspanakları da ilave ediyoruz.
- Hafif pişirip, içine bulguru ve domates rendesini ilave ediyoruz.
- 5 dakika daha pişiriyoruz.
- Kaselere boşaltıyoruz.
- Kabın içine sütü, yoğurdu, unu, yumurtayı ve tuzu koyup çırpıyoruz.
- Ispanağın üzerine ikişer yemek kaşığı döküyoruz.
- Arzu edersek taze kaşar rendesi de kullanabilirsiniz.
- 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Ispanaklı karışım sulu olmayacak.

AFİYET OLSUN :)