KEŞKEK

Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
-2 adet kuzu gerdan
- Et suyu
- Su
- Tuz

Yapılışı:
- Akşamdan buğdayın üzerini örtecek kadar kaynar su döküyoruz.
- 1 taşım kaynatıyoruz.
- Kapağını kapatıyoruz.
- Kuzu gerdanlarına üzerini örtecek kadar su koyuyoruz.
- Düdüdüklü tencerede yarım saat pişiriyoruz.
- Etlerini didikleyerek bir kenara ayırıylruz.
- Et  suyunu da buğdayın içine döküyoruz.
- Etleri de içine atıyoruz.
- Kısık ateşte tahta kaşığın tersi ile eze eze pişiriyoruz.
- Buğday ile eti iyice özleştiriyoruz.
- İndirmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz.
- Üzerine yağda döndürdüğümüz kırmızı biber döküyoruz.

AFİYET OLSUN :)