BİSCOTTİ

Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında tereyağı
-1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı mısır unu
- 1/2 su bardağı irmik
- 3,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı kuru meyve
- 3 yemek kaşığı kesme badem 
-1 yemek kaşığı çam fıstığı

Yapılışı:
- Tereyağı ile şekeri 5 dakika mikser ile çırpıyoruz.
- Yumurtaları ekleyip iki dakika daha çırpıyoruz.
- Mısır ununu,irmiği , unu ekleyerek yoğuruyoruz.
- Kuru meyveleri, bademi ve çam fıstığını da ekliyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Uzunlamasına rulo yapıyoruz.
- Üstünü hafif bastırıyoruz.
- Her iki hamuru da bu şekilde hazırladıktan sonra 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Keskin bir bıçakla 1 parmak genişliğinde verev kesiyoruz.
- Izgaraya dizip hafif pembeleşene kadar tekrar pişiriyoruz.

Not:  Kuru meyveleri 5 dakika suda bekletip kurutup öyle kullanıyoruz.

AFİYET OLSUN :)