KATLI KIYIR BÖREK

Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un

Araları için:
- 250 gr eritilmiş tereyağ ( ara katlar için )

Yapılışı:
- Yoğurdu, ılık suyu, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur  elde ediyoruz.
- Hamuru 26 adet ceviz büyüklüğünde parçalara bölüyoruz.
- Her birini pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Aralarına eritilmiş tereyağı sürüyoruz.
- 13 adedini üst üste yerleştiriyoruz.
- En üsttekine yağ sürmüyoruz.
- 2 tane 13 lük kat hazırlıyoruz .
- Buzdolabında 20 dakika dinlendiriyoruz.
- Tezgahın üstünde 40 cm genişliğinde açıyoruz.
- Tekrar 4'e katlıyoruz.
- Tekrar aynı boyutta açıp yağlanmış tepsiye yayıyoruz.
- Arasına istediğimiz malzemeyi koyup diğer on üçlük katıda aynı şekilde hazırlıyoruz.
- Malzemenin üzerine yerleştiriyoruz.
- İstediğimiz şekilde kesiyoruz.
- Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)