Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 120 gr beyaz peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Çok az tuz ve sirkeli suda patatesleri haşlıyoruz.
- Soğuyunca kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
- Beyaz peyniri de rendeleyip patatese ilave ediyoruz.
- Yumurtayı çırpıyoruz.
- Yoğurdu, sıvı yağı, karabiberi, kırmızı pul biberi ve tuzu da yumurtaya ilave ediyoruz.
- Bu karışımı patatese ilave edip karıştırıyoruz.
- Yufkayı tezgaha seriyoruz.
- Üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
- Tekrar yufka seriyoruz.
- Yağ sürmeden patatesli karışımın yarısını her yerine yayıyoruz.
- Tekrar yufka koyuyoruz.
- Yağlıyoruz.
- Son yufkayı da yerleştirip kalan patatesi yayıyoruz.
- Kenardan başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
- Ruloyu bıçak ile 1,5 cm genişliğinde kesiyoruz.
- Yatay olarak fırın tepsisine diziyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Not:
- İsterseniz içine maydanoz da koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN :)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder