PATLICAN SALATASI

Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 5 adet kırmızı biber
- 5 adet çarliston biber
- 1 demet maydanoz
- 1 adet küçük kırmızı soğan
- 1 adet domates

Sosu için malzemeler:
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber

Yapılışı:
- Patlıcanları, kırmızı biberi ve çarliston biberi parpulluyoruz.
- Patlıcanları minik bir şekilde doğruyoruz.
- Kırmızı biber ile çarliston biberin çekirdeklerini ayıklayp , doğruyoruz.
- 1 demet maydanozu da yıkayıp minik bir şekilde doğruyoruz.
- Hepsini karıştırıyoruz.
- Domates ile soğanı da minik  bir şekilde doğrayıp ilave ediyoruz.
- Sosu hazırlayıp içine döküyoruz.
- Karıştırıyoruz.

Not: Soğanı minik bir şekilde piyazlık doğruyoruz.
- Biraz tuz serpip elimizle ovalıyoruz, yıkamadan karışıma ilave ediyoruz.

AFİYET OLSUN :)