ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Malzemeler:
-  10 adet orta boy dolmalık biber
- 3 adet orta boy soğan
- 10 yemek kaşığı tepeleme baldo pirinç
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı tepeleme kuru nane
- 1 yemek kaşığı dere otu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tepeleme yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı silme tarçın
- 2 adet küçük boy domates rendesi
- 1 ajda bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
- Soğanları çok ince doğruyoruz.
- Tenceremize zeytinyağını döküyoruz.
- Soğanlarımızı içine atıyoruz.
- Kavurmaya başlıyoruz.
-Hafif pembeleşince fıstıklarımızı atıyoruz.
- Kavurmaya devam ediyoruz.
- Naneyi de atıyoruz.
- Karamelize olunca pirinci atıyoruz.
- Hafif kavuruyoruz.
- Rendelediğimiz domatesi de ilave ediyoruz.
- Üzümleri ilave ediyoruz.
- Sıcak suyu da ilave ediyoruz.
- Geri kalan  toz malzemeleri de ekleyip  demlemeye bırakıyoruz.
- Dolmalık biberleri ayıklayıp, iç harcımızdan içine paylaştırıyoruz.
- Dolmalık biberleri tenceremize yerleştiriyoruz.
- Yarıya kadar su koyup kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz.
- Pişen dolmaları borcama diziyoruz.
- Kalan sudan çok az borcamın içine döküyoruz.
- 180 derecede hafif kızartıyoruz.


AFİYET OLSUN :)