Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket toz maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Ilık sütün içine maya ile toz şekeri ilave edip 15 dakika mayalandırma yapıyoruz.
- Oda sıcaklığındaki margarini,tuzu ve yumurta akını ilave ediyoruz.
- Elimizle karıştırıp yavaşça unu ilave ediyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 45 dakika mayalandırıyoruz.
- İstediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Yemeklerimize instagramdan da ulaşabilirsiniz. :)
http://instagram.com/canantalay
Malzemeler:
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet sivri biber
-4 adet çeri domates
Sosu için malzemeler:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Soğanı rendeliyoruz.
- Galeta ununu, kıymayı ve baharatları ilave edip, özleşene yoğuruyoruz.
- Küçük oval şekiller veriyoruz.
- Patatesleri de dilimliyoruz.
- Patatesleri yağda çok hafif kızartıyoruz.
- Köfteleri de kızartıyoruz.
- Fırınlanabilecek borcama ilk önce kızarttığımız patatesleri diziyoruz.
- Üstüne kızarttığımız köfteleri diziyoruz.
- Biber ve domates ile süslüyoruz.
- Hazırladığımız sosu da üzerine döküyoruz.
- Üzerini folyolayıp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkartmaya 5 dakika kala folyosunu çıkartıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 500 gr köftelik kıyma
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı kaynar su
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Kapaklı bir kaba bulguru koyup üzerine kaynar suyu ilave ediyoruz.
- Kapağını kapatıp bekletiyoruz.
- Haşlanmış patatesi ve soğanı rendeliyoruz.
- Kıymayı ilave ediyoruz.
- Yumurtayı ve baharatları da ilave edip yoğuruyoruz.
- Şişen bulguru da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
- Şekil verip 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
- Kuru soğanı da küp küp doğruyoruz.
- Geri kalan malzemeyi de küçük bir şekilde doğrayıp sos malzemelerini ilave ediyoruz.
- En son kırık cevizlerimizi de ilave ediyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 1 kilo çilek
- 3 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
Yapılışı:
- Su ile şekeri ocağa koyup ısıtıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika kaynatmaya devam ediyoruz.
- Ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Çilekleri güzelce yıkayıp rondodan geçiriyoruz.
- Soğuyan şerbeti de içine ilave edip tekrar rondoluyoruz.
- Geniş kapaklı cam kaba boşaltıp buzluğa yerleştiriyoruz.
- İki saat sonra çıkartıp kenarlarından başlayarak karıştırıyoruz.
- Tekrar buzluğa yerleştiriyoruz.
- Ertesi gün istediğimiz şekilde servis ediyoruz.
Not: İsterseniz içine bir limon suyu ilave edebilirsiniz.
Servis ederken tabaklarınızı 15 dakika buzdolabında bekletirseniz servisiniz daha kolay olur.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı eritilmiş margarin
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Vanilya
- Aldığı kadar un
- Nutella/Sarelle
- 1 su bardağı kırık ceviz
Yapılışı:
- Yumurta ile şekeri mikser ile çırpıyoruz.
- Yağı ve sütü ilave ediyoruz.
- Tekrar çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu , vanilyayı ilave ediyoruz.
- Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Unlu tezgahta dikdörtgen şekilde açıyoruz.
- Ortasına 4 parmak genişliğinde nutella sürüyoruz.
- Üzerine ceviz serpiştiriyoruz.
- Yanlarını üst üste katlıyoruz.
- Katlı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiştiriyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında margarin
- 1 su bardağı oda ısısında yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı dışına)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı silme karbonat
- Aldığı kadar un
İç malzemeler:
- 2 su bardağı beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Unlu tezgahta dikdörtgen açıyoruz.
- Ortasına 4 parmak genişliğinde peynirli maydanoz koyuyoruz.
- Yanlarını üst üste katlıyoruz.
- Katlı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 2 kilo kırmızı biber
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
Yapılışı:
- Biberleri parpulluyoruz.
- Kabuklarını soyuyoruz.
- Çekirdeklerini ve damarlarını ayıklıyoruz.
- İnce uzun şeritler halinde elimiz ile bölüyoruz.
- Süzgece koyup 3 saat suyunu süzüyoruz.
- Tavaya zeytin yağını koyup biberleri de ilave ediyoruz.
- Orta ateşte 15 dakika döndürüyoruz.
- Tuzunu ve sarımsağını ilave edip 5 dakika daha pişiriyoruz.
- Sıcak şekilde kavanozlara boşaltıp sıkıca kapağını kapatıyoruz.
- Kavanozları ters çeviriyoruz.
Not: İsterseniz içine maydanoz ilave edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında tereyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 su bardağı un
Yapılışı:
- Tereyağ ile şekeri 5 dakika mikser ile çırpıyoruz.
- Yumurtayı ilave edip 2 dakika daha çırpıyoruz.
- Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- En son damla çikolatayı da ilave edip, hafifçe yoğuruyoruz.
- Hamurdan dondurma kepçesine alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
Üst harcı için malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Ilık suyu, sütü, şekeri, toz mayayı 15 dakika mayalandırıyoruz.
- Sıvı yağı ve tuzu ilave edip, karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 45 dakika kapalı bir yerde mayalandırıyoruz.
- 1 tencerede küp küp doğranmış soğanlar ile sıvı yağı kavuruyoruz.
- Biber ve domates salçasını ekleyerek 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
- Domatesleri de çok küçük doğrayıp ilave ediyoruz.
- Ocaktan indirip çörek otunu, susamı , karabiberi ilave ediyoruz.
- Hamuru mayalandığında yumurta büyüklüğünde bezilere ayırıyoruz.
- Fırın tepsisine bezeleri yerleştirip üzerine parmak yardımıyla bastırarak açıyoruz.
- Kavurduğumuz iç harcı bezelerin üzerine birer kaşık koyuyoruz.
- Her tarafına harcımızdan sürüyoruz.
- 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında margarin
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta ( sarısı dışına)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Beyaz peynir
- Zeytin ezmesi
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru tezgahta yarım santim kalınlığında açıyoruz.
- Yuvarlak bir kalıpla açıyoruz.
- Ortasına istediğimiz malzemeyi koyuyoruz.
- Yuvarlağın ortasından iki ucunu birleştiriyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN :)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
