AYA KÖFTESİ

Malzemeler:
- 500 gr köftelik kıyma
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı kaynar su
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı toz biber

Yapılışı:
- Kapaklı bir kaba bulguru koyup üzerine kaynar suyu ilave ediyoruz.
- Kapağını kapatıp bekletiyoruz.
- Haşlanmış patatesi ve soğanı rendeliyoruz.
- Kıymayı ilave ediyoruz.
- Yumurtayı ve baharatları da ilave edip yoğuruyoruz.
- Şişen bulguru da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
- Şekil verip 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
-  Kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

AFİYET OLSUN :)