BİBERLİ EKMEK

Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
 - 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya

Üst harcı için malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
- Ilık suyu, sütü, şekeri, toz mayayı 15 dakika mayalandırıyoruz.
- Sıvı yağı ve tuzu ilave edip, karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 45 dakika kapalı bir yerde mayalandırıyoruz.
- 1 tencerede küp küp doğranmış soğanlar ile sıvı yağı kavuruyoruz.
- Biber ve domates salçasını ekleyerek 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
- Domatesleri de çok küçük doğrayıp ilave ediyoruz.
- Ocaktan indirip çörek otunu, susamı , karabiberi ilave ediyoruz.
- Hamuru mayalandığında yumurta büyüklüğünde bezilere ayırıyoruz.
- Fırın tepsisine bezeleri yerleştirip üzerine parmak yardımıyla bastırarak açıyoruz.
- Kavurduğumuz iç harcı bezelerin üzerine birer kaşık koyuyoruz.
- Her tarafına harcımızdan sürüyoruz.
- 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)