KÜTAHYA KÖFTESİ

Malzemeler:
- 200 gram yağsız kıyma
- 1 çay bardağı ev tarhanası
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı ılık su
- Tuz
- Karabiber

Yapılışı:
- Tarhanayı bir kaseye boşaltıyoruz.
- Ilık suyu üzerine döküp karıştırıyoruz.
- Bulgurun üstünü örtmeyecek kadar su koyuyoruz.
- Soğanı rendeliyoruz.
- Kıymanın üzerine soğanı ekliyoruz.
- Bulguru ve tarhanayı da ilave ediyoruz.
- Tuzu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
- Küçük toplar hazırlıyoruz.
- Köfteleri hafif unluyoruz.
- Derin bir tencereye bol su koyup, kaynatıyoruz.
- Ununu silkelediğimiz köfteleri içine atıp su yüzeyine çıkana kadar pişriyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, pul biber ve nane ile süslüyoruz.

AFİYET OLSUN :)