PASKALYA ÇÖREĞİ

Malzemeler:
- 1 paket toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt , su  karışımı

- Yarım su bardağı süt
- 150 gram tereyağ ve margarin karışımı
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı ( ben koymadım)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 750 gram un

 Üzeri için malzemeler:
- 1 yumurta sarısı
- Kesme fındık, badem.

Yapılışı:
- Toz maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, un, ılık süt, su karışımını çırpıyoruz.
- 10 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz.(Kabarması gerek)
- Yarım su bardağı sütü şeker ile eriyinceye kadar ısıtıp çırpıyoruz.
- Yağıda eritiyoruz.
- Yumurtaları mikser ile çırpıyoruz.
- Ilık yağı , şeker ile erittiğimiz sütü yumurtaya yavaş yavaş ilave ederek çırpıyoruz.
- Mayalanan karışımı da ilave ediyoruz.
- Mahlebi ekliyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
- Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda üzeri örtülü bir şekilde 1 saat bekletiyoruz.
- Mayalanan hamurdan bezeler alıp ince uzun şeritler hazırlıyoruz.
- 3 tane şeridi birleştirip örüyoruz.
- Fırın tepsisine diziyoruz.
- Diğer hamurlara da aynı şekli verip tepsi mayası için en az yarım saat bekletiyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, fındık, badem serpiştiriyoruz.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)