TAS KEBABI

Malzemeler:
- 500 gr kuzu kuşbaşı et
- Milföy hamuru
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 su bardağı su

Yapılışı:
- Kuşbaşı etini çok hafif yağ dökülmüş tencerede suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su koyup pişirmeye bırakıyoruz.
- Patatesi,kabağı,biberleri,patlıcanı zar büyüklüğünde doğruyoruz.
- Bu sıraya göre hafif yağda kızartıyoruz.
- Soğanları ve sarımsakları da minik doğrayıp hafif yağda pembeleşene kadar kızartıyoruz.
- Karışık şekilde tüm kızarttığımız malzemeleri ve eti borcama diziyoruz.
- Soğanla,sarımsağı da ilave ediyoruz.
- Biber salçasını bir su bardağı suyla beş dakika kaynatıp tuzunu ekliyoruz.
- Hazırladığımız malzemenin üzerine gezdiriyoruz.
- 180 derece fırında on beş dakika pişiriyoruz.
- Milföy hamurunu istediğimiz bir kalıpta hazırlıyoruz.
- Tas kebabımızı hazırladığımız hamurun içine yerleştirip,servis yapıyoruz.

NOT: İsterseniz taze kaşar rendeleyip fırına öylede verebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)