EZOGELİN ÇORBASI

Malzemeler:
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 fincan pirinç
- 1 fincan bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Nane

Yapılışı:
- Soğanı ve havucu rendeliyoruz.
- Tencereye baharatlar hariç tüm malzemeyi ekliyoruz.
- Üzerini dört parmak geçecek kadar sıcak su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Salçayı,kırmızı toz biberi tere yağında çok hafif döndürüyoruz.
- Hafif su ekleyerek açıyoruz.
- Pişirdiğimiz malzemenin içine salçayı ve et suyunu ilave ediyoruz.
- En son nane,kırmızı pul biber ve kimyonu da ekleyip kapağını kapatıyoruz.

NOT: Suyu az gelirse azar azar ilave edin.
- Düdüklü tencere de pişirmek isterseniz düdük çıktıktan sonra kısık ateşte on beş dakika pişirin.
- İsterseniz bir adet sarımsakta ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)