KARAMELLİ MUHALLEBİ

Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı buğday nişastası
- 1 kahve fincanı mısır nişastası
- 3 kahve fincanı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema

Karamel için malzemeler:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 200 ml krema
- 1 çorba kaşığı su

Yapılışı:
- Tencereye un,nişasta,süt konularak karıştırıyoruz.
- Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırıp şeker ilave ediyoruz.
- Şekeri koyduktan sonra beş dakika daha pişiriyoruz.
- Kremayı ve vanilyayı ekleyip on dakika mikser çırpıyoruz.
- Kuplara döküyoruz.
- Şekeri ve suyu tencereye koyup kısık ateşte rengi kahve rengi olana kadar pişiriyoruz.
- İçine kremayı ekleyip hızlı şekilde 2-3 dakika karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Kuplara konan muhallebinin üzerine döküyoruz.
- Buz dolabında birkaç saat bekletiyoruz.

NOT: Şeker eritilirken kısık ateşte karıştırmadan pişiriyoruz.
- Karameli muhallebiye dökerken ılıtın yoksa muhallebiye sızma yapıyor,görüntüsü hoş olmuyor.

AFİYET OLSUN:)