Malzemeler:
- Koyunun kuyruk yağı
- Hamur malzemesi:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
Yapılışı:
- Koyunun kuyruk yağını kıyma makinasın dan geçiriyoruz.
- Tencere koyup bir saate yakın pişiriyoruz.
- Bu yağı süzgeçten geçiriyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Sütü,suyu,toz mayayı,şekeri ılık şekilde ön mayalandırma yapıyoruz.
- Kabarınca sıvı yağı,tuzu ve unu azar azar ilave ediyoruz.
- Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanmış hamura süzüp soğuttuğumuz kuyruk yağından iki üç su bardağı ekleyip yoğuruyoruz.
- Yağlanmış tepsiye mısır unu serpip bu hamuru yerleştiriyoruz.
- Otuz dakika tepsi mayalanması yapıp,180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: Kuyruk yağı size itici gelebilir,ama inanılmaz lezzetli oluyor.
- Kuyruk yağını pişirip süzdüğünüzde yağ kalmıyor aynı kıyma gibi oluyor.
AFİYET OLSUN:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder