ŞERBETLİ ( ISLAK ) KURABİYE

Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un ( üç buçuk su bardağı kadar )

Şurubu İçin:
- 3 çay bardağı su
- 3 çay bardağı şeker

Üzeri İçin:
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi

Yapılışı:
- Tencereye suyu ve şekeri koyup 15-20 dakika kaynatıyoruz.
- Soğutup yaklaşık bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Hamur malzemelerini karıştırıp,yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Ceviz kadar toplar yapıp,üzerini hafifçe bastırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
- 170 derecede üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz.( 20-25 dakika kadar )
- Pişen sıcak kurabiyeleri soğuttuğumuz şurubun içine hızlıca batırıp çıkartıyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine hindistan cevizi ve antep fıstığı serpiştiriyoruz.

NOT: Kurabiyeleri bir gece buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur.

AFİYET OLSUN:)