YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:

Bardak ölçüsü 200 ml
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı )
- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ

- Aldığı kadar sıcak su
- Tuz
- Nane
- Pul biber

Yapılışı:

- Kıymayı küçük bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- Mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup beş dakika pişiriyoruz.
- Çıkan suyu döküp tekrar sıcak su koyup yirmi dakika pişiriyoruz.
- Soğanı ve sarımsağı çok ince doğruyoruz.
- Tencereye sıvı yağı, soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını, biber salçasını ekleyip iki dakika daha kavuruyoruz.

- Kavrulmuş olan kıymayı, mercimeği ilave ediyoruz.
- Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.

- Gerekirse kıvam alana kadar sıcak su ilave ediyoruz.
- Pişmesine yakın tuzunu ve naneyi ekliyoruz.

NOT: İsterseniz içine erişte ilave edebilirsiniz.
- Su miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)