DIZMANA

Malzemeler:
- 5 su bardağı un (200 ml ) 
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su

İç malzeme:
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Sıvı yağ

Üzeri için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak hamur elde ediyoruz.
- Ağzı kapalı ılık yerde bir saat mayaldırıyoruz.
- Soğanı minik doğrayıp kıymayla sıvı yağda kavuruyoruz.
- Baharat ve tuzunu ilave ediyoruz.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Elimizi hafif yağlayıp hamuru açıyoruz ortasına bir yemek kaşığı kavrulmuş kıymadan koyuyoruz.
- Hamuru hırpalamadan kapatıp yuvarlıyoruz.
- Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
- Yumurtayı,sıvı yağı ve yoğurdu çırpıp hamurun üzerine yayıyoruz.
- Yarım saat tepsi mayalandırması yapıyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- İster sıcak ister soğuk servis ediyoruz.


AFİYET OLSUN:)