PORTAKAL KABUĞU ŞEKERLEMESİ

Malzemeler:
- 4 adet iri kalın kabuklu,koyu renkli portakal
- 4 adet portakalın suyu
- 2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
- Portakalın kabuğunu sap yerinden aşağı doğru dörde bölerek bıçakla çiziyoruz.
- Kabukları bu çizgilerden parmaklarımızla soyuyoruz.
- Kabukları bıçakla 5 mm lik ince şeritler halinde dilimliyoruz.
- Portakalı ortadan keserek suyunu sıkıyoruz.
- Kabukları üzerini örtecek kadar su koyup beş dakika kaynatıp suyunu süzüyoruz.
- Tencereye yerleştirip şekeri üzerine serpiştirip,portakal suyunu üzerine döküyoruz.
- Kaynama noktasına gelince ocağın altını kısıp 1 saate yakın pişiriyoruz.
- Tencereyi ateşten alıp oda sıcaklığında 2-3 saat bekletiyoruz.
- Izgara üzerine alıp 3 saat kadar daha bekletiyoruz.

NOT: Kabuğun içindeki beyaz kısmı faydalı olduğu için ben almadım,isterseniz sizler soyabilirsiniz.
- Kabuğun acılığı çıksın diye bir kere suyunu değiştirdim

AFİYET OLSUN:)