PROFİTEROL

Malzemeler:
- 100 gr margarin
- 1 su bardağı su
- 1 fiske tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı un 
- 4 adet yumurta

Kreması:
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gr margarin
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya

Çikolata sosu:
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket bitter çikolata
- 1 su bardağı şeker

Yapılışı:
- Margarini tencerede eritip içine 1 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz.
- Tuz ve şekeri ilave ediyoruz.
- Unu koyup hızlı şekilde beş dakika pişiriyoruz.
- Hamuru soğutup yumurtaları teker teker kırarak blendır da çırpıyoruz.
- Tepsiye tatlı kaşı ile yada krema torbasına hamuru doldurup küçük yuvarlak şekilde sıkıyoruz.
- İlk 20 dakika 200 derecede sonra 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
- Krema malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
- Hamuru bıçak yardımıyla kesip arasına krema dolduruyoruz.
- Çikolata sos malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.
- Ilıtıp profiterollerin üzerine döküyoruz.

NOT: Profiterol pişerken fırın kapağı 25 dakika açılmamalıdır.
- Fırın ısısı 20 dakika sonra 200 dereceden 170 dereceye düşürülerek pişiriyoruz.
- Bu malzemelerin yarısından 6 kişilik çıkıyor.

AFİYET OLSUN:)