TARÇINLI KEK

Yeni yılda sağlık,huzur,sevgi,mutluluk,barış,dostluk,iyi niyet,hoşgörü,başarı,yardımlaşma diliyorum:)
Yeni yılın herkese güzellikler getirmesi dileğiyle:)

Malzemeler:
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı ucuyla karbonat
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- Un

Yapılışı:
- Yumurta ile şekeri beş dakika çırpıyoruz.
- Sütü ve yağı ilave edip 1 dakika daha çırpıyoruz.
- Elediğimiz tüm toz malzemeleri ekleyerek akışkan hamur elde ediyoruz.
- Yağladığımız kalıba döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Not: Un miktarı vermiyorum yumurtanın büyüklüğüne göre değişiyor.
- Bozadan biraz daha akışkan bir hamur olması lazım.
- Tüm malzemelerin oda ısısında olması lazım.

AFİYET OLSUN:)

AVOKADOLU ENGİNAR SALATASI

Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 1 adet avokado
-1 çay bardağı mısır
- Yarım limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Yapılışı:
- Enginarları 1 tatlı kaşığı limonlu suda diriliği kaybolmadan haşlıyoruz.
- Soğuduktan sonra ufak dilimlere bölüyoruz.
- Avokadoyu da aynı şekilde ufak dilimlere ayırıyoruz.
- Sarımsakları rendeleyip tüm sos malzemelerini bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Mısır,avokado,enginar karışımına sosu ekleyip karıştırıyoruz.
- Servis tabağına yerleştiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

KREMALI KEK

Malzemeler:
- 3 adet oda ısısında iri yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker 
- 1 paket sıvı krema ( 200 ml )
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı+2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı ucuyla karbonat

Ayrı iç malzeme:
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı meyve kurusu şekerlemesi
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı kırık fındık

Yapılışı:
- Yumurtayla şekeri 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Krema ve sıvı yağı ilave edip 3 dakika çırpıyoruz.
- Unu,kabartma tozunu ve karbonatı eleyip karışıma ilave ediyoruz.
- Ben kalıbıma göre hamuru dörde böldüm ayrı ayrı her birine damla çikolata,kuru meyve şekerlemesi,kırık fındık,kakao ekledim.
- Kalıbı margarinle yağlayıp malzemeyi döküp 170 derecede 40 dakika pişiriyoruz.

NOT:Siz ana malzemeye istediğiniz içi ekleyebilirsiniz.
- Kekin hamuru akışkan olacak,bozadan daha sıvı olması lazım.
- Siz hangi iç malzemeyi kullanacaksanız 1 su bardağı olsun
- Su bardağı ölçüsü 200 ml



AFİYET OLSUN:)

TAVUKLU PİLAV

Malzemeler:
- 2 su bardağı jasmin pirinç 
- 2 su bardağı tavuk göğsü
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 küçük kahve fincanı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı silme tuz
- Karabiber

Yapılışı:
- Pirinci kaynar tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz.
- Tavuk göğüslerini istediğimiz boyutta parçalara bölüyoruz.
- Yayvan tencerede tere yağını eritiyoruz,sıvı yağı da ekleyip tıkırdamaya başlayınca sıcak suyu ve tavuk suyunu ilave ediyoruz.
- Kaynamaya başlayınca tuzunu ve etleri ilave edip bir dakika sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekliyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pilav piştikten sonra üzerini peçeteyle örtüp,kapağını kapatıp 10-15 dakika demlemeye bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

EL AÇMASI PEYNİRLİ BÖREK

EL AÇMASI KIYMALI BÖREĞİN HAMUR MALZEMESİNDEN HAZIRLANIYOR

EL AÇMASI KIYMALI BÖREK

Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- Un

İç malzemesi:
- 750 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
-Soğanı minik doğrayıp kıymayla beraber 2 yemek kaşığı zeytin yağın da kavuruyoruz.
- Kavurma işlemi bitince tuzunu ve kırmızı pul biberi ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
- Sütü,suyu,zeytin yağını,tuzu,elma sirkesini karıştırıp yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak hamur elde ediyoruz.
- Hamuru eşit 24 parçaya bölüyoruz.
- Her bir hamuru çok ince açıyoruz.
- Kıymalı harçtan yufkanın her tarafına yayıp gevşek rulo sarıyoruz.
- Kendi etrafında da sararak hamurları bitiriyoruz.
- Üzerine zeytin yağı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


AFİYET OLSUN:)