YILBAŞI EKMEĞİ

Malzemeler:
- 1 paket toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su süt karışımı

- Yarım su bardağı süt
- 150 gr eritilmiş margarin tereyağı karışımı
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 750 gr un
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı damla çikolata ( isteğe bağlı )
- 1 çay bardağı kuru kayısı
- 1 çay bardağı kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz yada bağdem

Yapılışı:
- Toz maya,1 yemek kaşığı toz şeker,2 yemek kaşığı un,1 su bardağı ılık su süt karışımını 10 dakika mayalandırma yapıyoruz.
- Yarım su bardağı ılık sütle şekeri eritiyoruz.
- Eritilmiş margarin tereyağı karışımını süte ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Yumurtaları ayrı bir yerde çırpıyoruz karışıma ekliyoruz.
- Ön maya yaptığımız mayayı da ekleyip hepsini karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
- Kabaran hamura tüm kuru meyveleri ve cevizi ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli verip 30 dakika tepsi mayalandırması yapıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)