YILBAŞI KEKİ

Malzemeler:
- 20 cm kalıp için
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağından biraz az toz şeker,esmer şeker karışımı
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı tereyağ
- 1 su bardağı meyve şekerlemesi
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı vişne kurusu
- 1 adet portakal suyu
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 5 adet kuru kayısı ( minik doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil tozu
- 1 paket kabartma tozu
- Çay kaşığı ucuyla karbonat
- 2 su bardağı elenmiş un

Yapılışı:
- Bir cam kasede portakal suyunu sıkıp meyve şekerlemeleri,üzümleri,vişne kurusunu içine atarak 15 dakika bekletiyoruz.
- Yumurtalarla şekeri 5 dakika çırpıyoruz
- Yağı ekleyerek 2 dakika daha çırpıyoruz.
- Tüm toz malzemeleri eleyerek ilave ediyoruz tekrar düşük derecede çırpıyoruz.
- Portakal suyunda beklettiğimiz malzemeleri iyice süzüp, diğer meyveleri ilave ederek karıştırıyoruz.
- İstediğiniz kalıbın tabanına yumuşak margarinle yağ sürüyoruz.
- Bu karışımı kalıba döküyoruz.
- 170 derece ılıtılmış fırında 50-55 dakika arası pişiriyoruz.

NOT: Hamur kıvamı boza kıvamında olacak un az gelirse çok az ilave edebilirsiniz.
- Esmer şekeriniz yoksa tamamını toz şeker kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)