MANTAR SOTE

Malzemeler:

- 500 gr mantar
- 2 adet kırmızı olgun domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber,kırmızı toz biber

Yapılışı:
- Soğanları jülyen şeklinde doğruyoruz.
- Biberleri de bir parmak eninde doğruyoruz.
- Sarımsakları da ince doğrayıp tavaya yağımızı koyup kızınca soğanları ve sarımsakları çok hafif kavuruyoruz.
- Biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Domatesin kabuklarını soyup minik doğrayıp biberlere ekliyoruz,kavurmaya devam ediyoruz.
- Mantarları hızlı şekilde yıkayıp limonlu suda bir iki dakika bekletiz süzüyoruz.
- Dilimlere ayırıp karışıma ekliyoruz.
- Tuzunu ve toz biberleri ekleyip yirmi dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)