SUSAMLI KRAKER

Malzemeler:
- 125 gr tereyağı 
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke ( isteğe bağlı )
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un 

Üzerine sürmek için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pekmez
- 4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta 20x28 cm lik  merdaneyle dikdörtgen şekil elde ediyoruz.
- Yumurtayı çırpıyoruz içine pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.
- Hamurun üzerine  fırçayla yumurtalı karışımdan sürüyoruz.
- Bolca susam serpiştiriyoruz.
- Elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastırıyoruz.
- Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendiriyoruz.
- Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halin de kesiyoruz,kestiğimiz şeritlerin araların da ikişer santim kalacak şekilde boşluk bırakıp tepsiye yerleştiriyoruz.
- Fırını 180 dereceye açıp 15-20 dakika ısıtıp tepsiyi fırın sürüyoruz. 
- Rengi altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25-30 dakika


AFİYET OLSUN:)