ERİŞTELİ ÇORBA

Malzemeler:
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı erişte
- 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı silme domates salçası
- Tuz
- Karabiber

Sos için:
- Sıvı yağ
- Nane
- Kırmızı biber

Hazırlanışı:
- Kıymayı,karabiberi,tuzu güzelce yoğuruyoruz.
- Misket büyüklüğünde yuvarlayıp una buluyoruz.
- Soğanı minik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
- Salçayı ilave edip hafif kavurmaya devam ediyoruz.
- Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Köfteleri ve erişteleri ekleyip erişteler pişmesine yakın unla yoğurdu  ve yumurtayı karıştırıp yavaş yavaş ilave ediyoruz.
- Çorbamız pişince üzerine yağda kavurduğumuz kırmızı biberli naneyi döküyoruz.

AFİYET OLSUN:)