KARABUĞDAY SALATASI

Malzemeler:
- 1 su bardağı karabuğday
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 5 adet yeşil soğan
- Yarım demet nane
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet kornişon turşu

Sos için:
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
- Kara buğdayı yıkayıp süzüyoruz.
- Kaynar suyu üzerine döküp suyunu çekene kadar orta ateşte yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz.
- Tüm yeşillikleri yıkayıp küçük kesiyoruz.
- Soğuttuğumuz buğdayla karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

NOT: Buğdayı pişirirken kapağını aralık tutuyoruz.
- Çok çabuk pişiyor dikkat etmezsek lapa olur.
- İsterseniz havuçta rendeleye bilirsiniz.


AFİYET OLSUN:)