Malzemeler:
- 1 paket kepekli bisküvi
- 75 gr tuzsuz tereyağı ( 4 çorba kaşığı )
Peynir dolgusu için:
- 150 gr bitter çikolata
- 500 gr sürülebilir krem peynir
- 150 gr toz şeker ( 2,5 kahve fincanı )
- 1 paket vanilya yada limon yada portakal kabuğu
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
- 20 cm çapın da kelepçeli kalıbın içine fırın kağıdını yerleştiriyoruz.
- Kalıbın dış kısmını da folya ile kaplıyoruz.
- Bisküvileri mutfak robotunda çok ince çikiyoruz.
- Erittiğimiz tere yağını ilave edip iyice emene kadar karıştırıyoruz.
- Bisküvili karışımı kalıba kenarlarına çıkacak şekilde bastırıyoruz.
-Buzdolabına koyup 30 dakika bekletiyoruz.
- Krem peyniri çırpıcıyla karıştırıyoruz.
- Şekeri ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Yumurtaları teker teker karıştırarak ekliyoruz.
- Bisküvili karışıma yarısını döküyoruz.
- Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı kalan içe karıştırıyoruz.
- Çikolatalı karışımı kalıptaki karışımın üzerine çember oluşturacak şekilde aktarıyoruz.
- iki karışımı hafifçe karıştırıp ebruli şeklini veriyoruz.
- Fazla karıştırmıyoruz yoksa şekli bozarız.
- İçi su dolu tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika arası pişiriyoruz.
- Pastanın ortasını yumuşak kalması lazım.
- Fırından hiç çıkartmadan 1 saat fırının içinde bekletiyoruz.
- Kağıdı dikkatli şekilde sıyırıp servis tabağına alıyoruz.
NOT: Pastayı hazırlayıp bir gün sonra yerseniz daha güzel oluyor.
- Ben bisküvü yi bol sevdiğim için 2 paket kullandım,yağı da iki katına çıkarttım.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder