Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 10 adet kuru incir
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı demlenmiş sıcak çay
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2,5-3 su bardağı un
Hazırlanışı:
- İncirleri küçük şekilde doğruyoruz.
- Margarini eritip ılıtıyoruz.
- Derin bir kaba inciri,şekeri,cevizi,margarini,tarçını ve mahlebi koyup karıştırıyoruz.
- Yarısı çay demi yarısı sıcak su olacak şekilde 1 su bardağı sıcak çayı incirli karışıma ekleyip
tekrar karıştırıp 20 dakika bekletiyoruz.
- Yumurtaları derin bir kapta mikserle çırpıyoruz.
- İncirli karışımı,karbonat ve kabartma tozunu ekleyip unu da yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
- Yağlanmış kalıba döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- İlk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapıyoruz.
NOT: Unu yavaş yavaş ekliyoruz kek kıvamında olmasına dikkat ediyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder