PATLICAN KEBAP

Malzemeler:
- 750 gr orta yağlı kıyma
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz 
- Kırmızı pul biber

Servis için:
- Domates
- Yeşilbiber


Hazırlanışı:
- Kıymaya,zeytin yağını,tuzunu ve pul biberi ekleyip özleşene kadar yoğuruyoruz.
- Üzerini örtüp 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Patlıcanları yıkayıp 2 parmak genişliğinde kabuklarını soymadan dilimleyip tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz.
- Köfteleri elimizle dilimlediğimiz patlıcanların genişliğinden biraz daha büyük yuvarlaklar hazırlıyoruz.
- Süzüp kuruttuğumuz patl1ıcanları da hazırlayıp tahta şişe sıkıştırmadan bir adet patlıcan bir adet köfte şeklinde diziyoruz.
- Üzerine çok hafif zeytinyağı sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişiriyoruz.
- Közlenmiş domates ve biberle servis ediyoruz.


AFİYET OLSUN:)