SARAY KEBABI

Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 10 adet arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet sivri biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz

Hazırlanışı:
- Kuşbaşı kuzu etini çok az sıvı yağ ile yüksek ısıda 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su ilave edip 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
- Kuru soğanı,sarımsağı küçük doğruyoruz,çok az yağda hafif kavuruyoruz.
- Yeşil biberleri de küçük doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz.
- Arpacık soğanları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurup salçayı ilave ediyoruz.
- 2 dakika daha karışımı karıştırıp pişirdiğimiz ete ilave edip 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyip patates püresi ile servis ediyoruz.

NOT: 4-6 KİŞİLİK

AFİYET OLSUN:)