ELMALI BİSKÜVİ

Malzemeler:
- 200 gr tereyağı
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı soğuk su ( gerekirse )

İç malzemesi:
- 3 adet elma
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu

Bisküvinin kenar kısmına:
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
- Unu,şekeri ve soğuk tere yağını hızlı şekilde ister elle ister mikserle hamuru toparlıyoruz.
- Hava almayacak şekilde hamuru streçleyip buz dolabın da bir saat dinlendiriyoruz.
- Elmaları ince dilimlere ayırıp nişasta,esmer şeker ve limon suyu olan karışıma bulayıp 10 dakika bekletiyoruz.
- Hamuru hafif unlu tezgahta 26 cm genişliğinde yuvarlak  ince açıyoruz.
- Kenardan 4 parmak genişliğinde pay bırakarak elmalı karışımı diziyoruz.
- Kenarını üzerine kapatıyoruz.
- Yanlarına yumurtalı karışımdan fırça ile sürüyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- İsterseniz fırından elmalı bisküvinizi çıkartınca üzerine fırça ile bal sürebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)