Malzemeler:
- 400 gr orta yağlı kıyma
-2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yufka
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Soğanı minik yemeklik doğruyoruz.
- Tencereye sıvı yağı,soğanı,kıymayı koyup yavaş yavaş orta ateşte suyunu çekene kadar kurutmadan kavuruyoruz.
- İndirmeye yakın tuzunu ve karabiberini ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz.
- Yufkaları dörde bölüyoruz.
- Tezgahın üzerine yayıp çok hafif yufkaya yağ serpiştiriyoruz.
- Kenar kısmına kıymadan koyup sigara böreği sarar gibi sarıp kendi etrafında da döndürüp gül şeklini veriyoruz.
- Fırın kağıdı serilmiş tepsiye hazırladığımız yufkaları diziyoruz.
- Sos malzemelerini bir araya getirip çırpıyoruz.
- Kıymalı yufkaların üzerine bolcana fırça ile sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder