Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 6-7 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz.
- Soğanı,yeşil biberleri ince verev doğrayıp çok az zeytin yağında hafif şekilde kavuruyoruz.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp soğana ilave ediyoruz.
- Sarımsakları da minik doğrayıp ilave ediyoruz.
- Domatesler yumuşayıp hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Patlıcanları çatalla iyice ezip karışıma ekliyoruz.
- 10 dakika kısık ateşte tuzunu atarak pişirmeye bırakıyoruz.
- Suyunu çekince soğumaya bırakıp servis tabağına yerleştiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder