HURMACIKA

Malzemeler:
- 1 adet oda ısısında yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 150 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
- 1 yemek kaşığı oda ısısında yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- 4 su bardağı + 1 veya iki yemek kaşığı un ( yumurtanın iriliğine göre un ölçüsü az değişebilir )

Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su 
- 2-3 damla limon suyu

Yada
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
- Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika kaynatıyoruz,indirmeye yakın limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Karıştırma kabına yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, tereyağını, kabartma tozunu, vanilyayı koyup özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- En son kırık cevizleri ilave edip tekrar hafif hamuru yoğuruyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle oval yada yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen hamuru fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca hemen şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

NOT: Ben birinci şerbet ölçüsünü kullandım çok az şerbet arttı, tercih size kalmış.

AFİYET OLSUN:)