Malzemeler:
- 500 gr tel kadayıf
- 1 su bardağı kırık fındık ( ceviz,fıstık da olur )
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye şekeri,suyu koyup kaynamaya başlayınca 15-20 dakika pişiriyoruz indirmeye yakın limon suyunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Karıştırma kabına taze tel kadayıfını fazla parçalamadan avucumuzun içi ile birbirinden ayırıyoruz.
- Erittiğimiz tereyağını yavaş yavaş ilave ederek tel kadayıfın her tarafına gelecek şekilde elimizle yayıyoruz.
- Yağladığımız kalıbın içine tel kadayıflar dan birer tutam alıp yerleştiriyoruz.
- Elimizle yada çay bardağının altı ile kadayıfların üzerine bastırıyoruz.
- Kırık fındıklardan bölüştürüp tekrar tel kadayıfla kaplıyoruz.
- Tekrar çay bardağı ile kadayıfların üzerini bastırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen tel kadayıfları kalıbından çıkartıp üzerine soğuk şerbetten gezdiriyoruz.
- Üzerini Antep fıstığı ile süslüyoruz.
NOT: Tatlı sıcak,şerbet soğuk olacak.
- Bu ölçü 12 muffin kalıbına çok geliyor,siz ölçüyü yarıya indirip yapabilirsiniz yada normal yuvarlak borcama hazırlayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder