Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet iri yumurta ( birinin sarısı üzerine )
İç malzemesi:
- Böreklik peynir
- Maydanoz
Üzeri için:
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı:
- Yumurtalardan birinin sarısını kenara ayırıyoruz.
- Yumurtalara derin bir kasede çırpıyoruz.
- Sütü,sıvı yağı ilave edip karıştırıyoruz.
- İlk yufkayı tezgaha yayıyoruz.
-Üzerine fırça ile sütlü malzemeden sürüyoruz.
- İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde üst üste hazırlıyoruz.
- İki yandan kenarları birbirine hafif değecek şekilde birleştiriyoruz.
- Tekrar sütlü karışımdan fırça ile sürüp öbür karşı uçları da yaklaştırıp kare şekli elde ediyoruz.
- Tekrar sütlü karışımdan sürüyoruz.
- Orta kısmına peynirli maydanozlu karışımdan yayıp köşeleri ortada birleştirip zarf şekli elde ediyoruz.
- Bıçakla çok derine inmeden şekildeki gibi tekrar kesiyoruz.
- Kalan sosa yumurta sarısını ilave edip yufkanın her yerine fırça ile sürüyoruz.
- Üzerine çörek otu,susam serpiştiriyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: Böreği istediğiniz malzemeden hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder