- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 100 gr eritilmiş tereyağı yada margarin
- 1 adet yumurta akı ( sarısı isteğe bağlı üzerine )
- Un
Dış kaplama için:
- Kırık fındık
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine gezdirmek için çikolatalı süt reçeli
Hazırlanışı:
- Ilık süte maya ve şekeri ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
- Mayalanması için on beş dakika bekletiyoruz.
- Tere yağını eritip ılınması için kenarda bekletiyoruz.
- Kabaran sütlü karışıma yağı yumurta akını ekleyip yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak hamur hazırlayıp hava almayan kapalı kapta bir saate yakın kabarmasını bekliyoruz.
- Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Toz şekerle tarçını karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız topların bir tanesini şekerli tarçına buluyoruz,fırın kağıdı serilmiş borcama yerleştiriyoruz.
- Yanına fındığa buladığımız hamuru ekliyoruz.
- Hamurların arasında hafif aralıklar bırakarak tüm hamur bitene kadar devam ediyoruz.
- Yumurta sarısından fındıklı olanlara sürüyoruz.
- Hamuru ılık bir yerde 20 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bolca çikolatalı süt reçeli gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder