FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler:
- 250 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( klasik küçük çay bardağı )
- 1 su bardağı toz şeker ( 200 ml lik klasik su bardağı )
- 1 yumurta sarısı ( beyazı üzerine )
- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 buçuk su bardağı un ( 200 ml lik klasik su bardağı )

Üzeri için:
- Fındık

Hazırlanışı:
- Tereyağı ile toz şekeri krema halini alana kadar mikserle çırpıyoruz.
- Sıvı yağı,yumurta sarısını ekleyip tekrar bir iki dakika mikserle çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu,vanilyayı,unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamuru streçleyip buzdolabının üst kısmında 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Hamuru tezgah üzerinde baston kalınlığında rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
- Üzerine yumurta akı sürüp kırık fındığa buluyoruz.
- İki parmak kalınlığında dilimlere ayırıp kesik kısımları üstte gelecek şekilde tezgaha diziyoruz.
- Orta parmağımızla yada yuvarlak küçük nesne ile hamurun altını delmeyecek şekilde çukur açıyoruz.
- Yanları alt kısmı mümkün olduğunca ince olacak.şekilde parmaklarımızla şekil veriyoruz.
- Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip çatalla alt kısmına hafif delikler açıyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeleri soğutup ister çikolata ister marmelatla dolduruyoruz.

NOT: Ben hamurun yarısı ile yaptım yaklaşık 25 adet çıkıyor.
- Şekli muntazam veriyoruz ki pişerken şekilleri bozulmasın.
- Muhteşem kıyır kıyır bir kurabiye oluyor.

AFİYET OLSUN:)