FIRINDA PIRASA

Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 3 adet yumurta
- 1-2 çay bardağı arası galeta unu yada mısır unu
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
- Pırasaları yıkayıp yuvarlak ince şekilde doğruyoruz.
- Doğradığımız pırasaları hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Yumurtaları derin kapta çırpıyoruz.
- Sütü,zeytin yağını ekleyip çok az daha çırpıyoruz.
- Haşladığımız pırasaları süzüp soğutuyoruz.
- Yumurtalı karışıma ekliyoruz,galeta ununu,tuzu,kırmızı pul biberini de ekleyip karıştırıyoruz.
- Pişirme kabını tereyağı ile yağlıyoruz,galeta unu serpiştirip karışımı üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)