ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

Malzemeler:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 buçuk su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kesme şeker
- Yarım çay kaşığı limon suyu
- Tuz

Hazırlanışı:
- Pirinci çok hafif tuzlu sıcak suda bir süre bekletiyoruz.
- Pirinci nişastası gidene kadar güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Yayvan tencereye sıvı yağı,tereyağını alıp kızdırıp arpa şehriyeyi hafif renk alana kadar kavuruyoruz.
- Sıcak tavuk suyunu,şekeri,limon suyunu,tuzunu ekleyip kaynayan suya pirinci ilave ediyoruz.
- Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen pilavın üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

AFİYET OLSUN:)