ÇENTİK KEBABI

Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 4 adet patates
- 4 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Sıvı yağ

Sos için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
- Kıymayı kısık ateşte hafif sıvı yağda suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- İçersine kekikle kırmızı pul biber serpiştiriyoruz. 
- Patlıcanları,biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.
- Çok hafif  sıvı yağda soteliyoruz.
- Patatesleri de çok ince doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
- Servis tabağına sırayla patlıcanı üzerine kızarmış patatesleri,sarımsaklı yoğurdu en üstte de kıymayı ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)