KALBURABASTI

Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında margarin
- 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı silme yoğurt
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- 3 su bardağı un ( 200 ml lik bardakla )

Şerbeti için:
- 3 buçuk su bardağı toz şeker
- 3 buçuk su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
- Şeker ile suyu tencereye koyuyoruz.
- Kaynamaya başlayınca 20 dakika pişiriyoruz.
- İndirmeye 3 dakika kala limon suyunu ilave ediyoruz.
- Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
- Un hariç hamurun tüm malzemelerini güzelce karıştırıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp şekildeki gibi rendenin üzerine yayıyoruz.
- Arasına iri ceviz koyup sarıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok güzel kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkartıp ilk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti tatlıların üzerine gezdirip demlenmeye bırakıyoruz.

NOT: Bu malzemeyle 18-19 adet çıkıyor.

AFİYET OLSUN:)